La pizza la plus consommée coûte environ 10 euros
Selon une étude de Gira conseil (cabinet spécialisé dans le marché de la consommation alimentaire), derrière ce prix moyen pour cette fameuse pizza, se cache en réalité des disparités de prix de plus de 70%, ce qui rappelle fortement l’indice Big Mac, la fameuse mesure de parité de pouvoir d’achat mise en place par The Economist en 1986.
La recette de la pizza la plus consommé de France est simple et unique : pâte, mozzarella, jambon et champignons, par contre son prix ne l’est pas et varie même de plus de 70% entre Paris où on l’achète 12,70€ et Dieppe où elle ne coûte que 7,40€.
Pour cette étude et la mise en place de cet indice pizza créé lors du salon Parizza qui se déroule du 5 au 6 février 2014, le Gira conseil a consulté 800 entreprises en France métropolitaine entre de novembre à décembre 2013.
Le but de cet indice est de mesurer les différences de prix selon la densité des différentes agglomérations de France métropolitaine.
Selon la où vous vivez, vous devrez travailler plus pour la même pizza, surtout si vous habitez Paris ou Bordeaux, de même pour Lyon avec une pizza à 12,60€. Les moins chères se trouve à Dieppe, Haguenau et Epinal (moins de 8€).
Si l’on ramène le coût de la pizza au temps de travail nécessaire pour s’offrir une pizza, l’indice affiche un temps moyen de 38 minutes. Selon les régions, il vous faudra travailler 15 minutes si vous habitez dans le Nord-Pas-de-Calais et non pas en Alsace pour cette même pizza.
La France étant le deuxième consommateur de pizza au monde avec 12 pizzas consommées par personne, avec un marché de 5,52 milliards d’euros pour 2012, l’indice est donc tout indiqué pour étudier le marché français.
