Les affaires florissantes d’Amélie Mauresmo : vin, immobilier de luxe et gastronomie à l’honneur !

Depuis des années, de nombreux amis sollicitaient des conseils auprès d’Amélie Mauresmo. Ils cherchaient des recommandations pour l’achat de vins à conserver, à déguster dans l’année ou même pour constituer une cave pour leurs enfants. Répondant à cette demande croissante, elle a eu l’idée d’offrir ce service également aux particuliers. Son objectif est de proposer une sélection de vins d’exception, accessibles à tous les budgets, en s’appuyant sur son positionnement privilégié et en collaborant avec des vignerons talentueux, privilégiant les vins qu’elle affectionne particulièrement.

Elle s’est lancée dans cette entreprise avec l’aide de Gaylord Robert, un sommelier qui a fait ses preuves, ayant notamment travaillé pendant longtemps à L’Arpège, le célèbre restaurant parisien triplement étoilé d’Alain Passard, et qui exerce désormais à New York. Elle établit des relations privilégiées avec des producteurs qu’elle connaît et apprécie, négociant les prix pour en faire bénéficier ses clients, qui sont aujourd’hui environ une centaine. La croissance de son activité repose principalement sur le bouche-à-oreille.

La Cave de l’insolente compte environ une centaine de fournisseurs et propose des centaines de références, dont 50 % de vins de Bourgogne, 30 % de la vallée du Rhône et 10 % de la Loire. L’ancienne sportive s’efforce de maintenir une répartition équitable des produits. Lorsqu’elle ne peut acheter qu’une douzaine de bouteilles, par exemple, elle les vend à l’unité et crée des assortiments personnalisés. Elle entretient de bonnes relations avec les viticulteurs, qui l’accueillent chaleureusement, peut-être en raison de sa renommée. Elle met tout en œuvre pour que son entreprise soit rentable et ne souhaite pas perdre d’argent.

Quant au choix du nom “Cave de l’insolente”, il s’explique par le surnom affectueux que ses amis lui donnaient. Ce surnom était utilisé de manière plaisante, bien qu’elle n’ait jamais été réellement insolente envers ses entraîneurs.